Terlahir di New Delhi, India, Chef Desmond pindah ke Australia di usia muda dan besar di kota multikultural Sydney. Sebelum bergabung dan membawa pengalaman lebih dari 15 tahun di dunia kuliner ke Le Meridien Jakarta, Chef Desmond terakhir menjabat sebagai Pre-Opening Executive Chef di Pullman Vung-Tau Hotel and Convention Center di Vietnam.

Chef Desmond memiliki pengalaman bekerja di Australia dan Asia, dengan bergabung jaringan hotel internasional seperti Marriott International, Starwood Hotels and Resorts, dan AccorHotels. Chef Desmond telah mengasah keahlian kulinernya dengan bergabung properti unggulan kawasan regional dari Marriott dan Starwood seperti Sydney Harbor Marriott Hotel at Circular Quay dan Sheraton on the Park in Sydney.

Dalam kapasitas barunya, Chef Desmond bertanggung jawab untuk operasional F&B di seluruh restoran and bar Le Meridien Jakarta dan katering untuk 12 ruang serbaguna serta ballroom Sasono Mulyo dengan ukuran 748m2 yang dapat menampung hingga 1000 tamu. Dengan berfokus pada kesegaran dan cita rasa lokal, Chef Desmond akan meningkatkan hidangan prasmanan di restoran La Brasserie ke tingkat yang baru. Chef Desmond juga akan menyajikan hidangan terbaik dari penjuru dunia kepada para tamu hotel. Selain itu dengan keahliannya di dunia kuliner, Chef Desmond akan memperkenalkan menu inovatif mulai dari sajian santap malam untuk tamu VIP hingga ke menu khusus yang disesuaikan untuk acara — acara khusus.

Chef Desmond memanfaatkan pengalaman serta semangatnya untuk terus berinovasi agar dapat memberikan pengalaman bersantap yang tidak terlupakan di Le Meridien Jakarta. “Saya memiliki kesenangan tersendiri bergabung dengan Le Meridien Jakarta. Le Meridien Jakarta sendiri merupakan hotel ikonik dengan sejarah kuliner yang bagus. Peran saya adalah memastikan Le Meridien Jakarta mempertahankan posisinya yang dominan pada aspek kuliner di Jakarta dan juga untuk membawa konsep baru dan berbagi filosofi kuliner saya dengan para tamu, “ ujar Chef Desmond.