DJAKARTA.ID — Tiga tahun lalu, Billy’s Block telah menjadi sebuah cafe & deli ala New York di tengah kawasan Senopati, Jakarta Selatan. Mengusung konsep modern bistro, tempat ini juga mempunyai listening bar di lantai duanya dengan nama Studio Billy. Menggabungkan musik, dining, dan kultur urban dalam desain apartemen urban host, lived-in, dan penuh karakter.

Studio Billy diharapkan dapat menjadi ruang dan tempat bagi orang-orang untuk menikmati musik dengan serius sambil menghabiskan malam tanpa terburu-buru, melalui menu comfort food yang konsisten, intimate, dan lebih personal. Mulai dari creative community, media, hospitality players, musisi, hingga sebagai tempat pop-up tastemakers Jakarta.

Mengambil inspirasi dari kultur listening bar, city bistro, dan hospitality apartment-style yang berkembang di berbagai kota dunia, Studio Billy menghadirkan curated music program melalui high-fidelity sound system, crafted cocktails, serta pendekatan dining yang lebih sosial dan relaxed.

“Studio Billy lahir dari kebutuhan tentang ruang sosial yang terasa lebih personal di Jakarta. Kami ingin menciptakan tempat yang terasa seperti datang ke apartemen seorang teman dengan penuh percakapan. Di sini, kami mengajak setiap orang merasa connected dengan musik, ruang, dan orang-orang di dalamnya,” papar Ghaniya Kartasasmita selaku salah satu Co-Founder Billy’s Block.

Studio Billy merupakan sebuah evolusi dari Billy’s Block yang sejak awal memang dibangun dan diperuntukkan bagi komunitas serta cultural exchange di dalamnya. Gupta Sitorus sebagai salah satu Co-Founder juga menambahkan bahwa Studio Billy dibangun melalui pendekatan yang sangat dekat dengan kultur urban Kota Jakarta sekarang.

“Kami selalu percaya hospitality hari ini bukan hanya tentang dining experience, tapi tentang membangun ruang dan energi yang membuat orang ingin kembali,” ujarnya.

Menu kuliner di Studio Billy ditangani oleh Chef Bayu Mahajaya yang sebelumnya berkarier di Melbourne. Chef Bayu membawa pendekatan modern city dining lebih produce-driven dan sharing style. Berbagai menu di sini dibuat lebih refined dan ingredient-focused dengan pengaruh Melbourne yang cukup terasa. Sementara di lini beverages, Studio Billy menyajikan minuman yang lebih thoughtful dan relaxed di bawah arahan Head Bar, Mo Akbar.

Studio Billy berlokasi di lantai 2 Billy’s Block, Senopati Suites, Jakarta Selatan dengan jam operasional mulai 17.00 - 24.00 (Rabu dan Kamis), 17.00 - 01.00 (Jumat dan Sabtu), serta 11.00 - 17.00 (Minggu). (aul)