DJAKARTA.ID – Pertama kali dikenalkan tahun lalu, sajian Sizzling Plate MARKETTE kini hadir dengan rangkaian menu terbarunya dan lebih bervariatif. Mengusung konsep “Sizzling out Loud”, pengunjung bisa menikmati sajian nikmat yang dihidangkan di atas hot plate, mulai dari ikan salmon, roasted chicken, crispy pork belly, hingga menu premium seperti wagyu skirt dan wagyu MB7. Total ada tujuh pilihan menu dengan karakter rasa berbeda.

Suara desis bercampur aroma khas ketika saus dituang ke atas permukaan daging dan hot plate semakin menambah pengalaman bersantap lebih seru. MARKETTE berhasil mengajak pengunjung menikmati sajian yang sudah familiar dengan sensasi unik dan terasa menyenangkan seperti “atraksi kecil” sebelum bersantap.

“Melalui menu Sizzling Out Loud, kami ingin menghadirkan semua elemen ke dalam sajian yang tetap approachable dan menyenangkan. Sehingga pengalaman bersantap tetap terasa lebih spesial sejak hidangan pertama kali tiba di meja,” ujar Cendyarani selaku President Director ISMAYA Group.

Tim redaksi djakarta.id berkesempatan mencicipi varian Classic Sizzling berupa Lemon-Dill Seared Salmon dan Roasted African Chicken. Keduanya dihidangkan dengan saus spesial dan pilihan karbo yang bisa disesuaikan. Menu salmon disajikan bersama creamy lemon dill sauce dan charred broccoli, sementara sajian ayam ditemani dengan saus chermoula aromatik, crispy kale, serta seared king oyster mushrooms.

Kedua menu classic di atas juga menyediakan hidangan dari daging babi, seperti Crispy Pork Belly Thai Red Curry dengan saus khas Thailand yang gurih dan agak pedas. Disajikan dengan sayuran dan jasmine rice, menu ini terasa lebih bold dan khas. Lanjut ke menu babi kedua ada Crispy Pork Belly Ala Rose yang membawa profil rasa creamy melalui rosé sauce, charred broccoli, parmesan, dan crispy Mollica.

Bagi yang mencari pengalaman bersantap lebih mewah, bisa mencoba menu Premium Sizzling dengan hidangan Wagyu sebagai bintang utamanya. Mulai dari Wagyu Teppanyaki dengan MB7 Wagyu cubes disiriam tare shoyu, roasted vegetables, dan sunny side up egg. Kemudian ada sajian Wagyu Surf & Turf yang mempertemukan MB7 Wagyu steak dan Cajun butter scallops, parmesan broken potatoes, serta roasted vegetables. Terakhir ada menu Wagyu L’entrecote yang hadir dengan grilled Wagyu skirt steak, Café de Paris sauce, chimichurri butter, shoestring fries, dan parsley.

Menu “Sizzling Out Loud” ini dapat dinikmati bersama pilihan wine yang tersedia untuk memberikan kombinasi rasa berbeda sesuai dengan hidangan dan preferensi masing-masing. (aul)