Dua puluh peserta di Asia Tenggara bersaing pada tanggal 2-3 Februari lalu di Double Tree by Hilton Jakarta - Diponegoro dalam empat kategori, yakni bar, barista, kuliner dan sommelier. Mereka berasal dari properti Hilton Worldwide dari Malaysia, Maladewa, Singapura, Sri Lanka, Thailand, Vietnam, dan Indonesia. Indonesia diwakili oleh Kadek Wira Rananggana, Asisten Manajer Makanan dan Minuman dan I Wayan Yudiyana, Manajer Minuman Conrad Bali, serta Budhi Setiono, Commis I, dan Firmansyah Rizky Novantoro, Pramubhakti Double Tree by Hilton Jakarta- Diponegoro. Para pemenang F&B Masters Hilton Asia Tenggara diberikan pelatihan ekslusif dan kesempatan untuk pengembangan. Hadiah utama untuk setiap kategori adalah perjalanan ke Belanda bekerja sama dengan Diageo untuk mengunjungi penyulingan Ketel One untuk kompetisi Bar, perjalanan ke Melbourne, Australia yang populer dengan cafe untuk pemenang barista, perjalanan ke Tokyo untuk pengalaman bekerja di restoran Michelin-starred di Conrad Tokyo untuk pemenang kuliner, dan perjalanan ke Adelaide, Australia untuk kunjungan ke area pembuatan anggur untuk pememang sommelier.