Sebagai kota terbesar di Indonesia, Jakarta telah lama menjadi titik temu berbagai budaya dan tradisi kuliner dari seluruh penjuru Asia. Dalam perjalanannya sebagai kota metropolitan, Jakarta berkembang menjadi sebuah melting pot kuliner, tempat masyarakat dapat menikmati beragam hidangan dari Jepang, Korea, Vietnam, Thailand, Malaysia, Singapura, India, Filipina, hingga berbagai negara Asia lainnya dalam satu kota.

Sejak pertama kali hadir di Grand Indonesia pada tahun 2023, East Quarter telah menjadi salah satu pilihan para pecinta kuliner untuk menikmati hidangan Pan Asian di Jakarta. Selama hampir tiga tahun, East Quarter terus mengeksplorasi keberagaman kuliner Asia melalui interpretasi modern yang tetap mengedepankan cita rasa yang hangat, familiar, dan mudah dinikmati.

Kini, melalui kampanye terbaru bertajuk A Journey Through Asia, East Quarter menghadirkan pembaruan menu keempat sejak pertama kali dibuka. Koleksi terbaru ini mengeksplorasi berbagai hidangan ikonis Asia melalui karakter khas East Quarter: modern dalam penyajian, tanpa menghilangkan karakter dan cita rasa yang membuat hidangan tersebut dicintai hingga kini.

Sebagai restoran yang mengusung filosofi Elevating Asian Flavors, East Quarter percaya bahwa setiap hidangan membawa cerita tentang budaya, tradisi, dan teknik memasak dari negara asalnya. Karena itu, setiap menu dalam koleksi terbaru ini dipilih bukan hanya karena cita rasanya, tetapi juga karena kisah yang diwakilinya.

"Melalui A Journey Through Asia, kami ingin menunjukkan bahwa Pan Asian bukan sekadar menggabungkan berbagai masakan Asia. Bagi kami, Pan Asian adalah tentang menghormati karakter setiap hidangan, lalu menginterpretasikannya kembali melalui perspektif East Quarter. Hasil akhirnya tetap menghormati karakter asli setiap hidangan, namun dengan identitas khas East Quarter." ujar Alnico Andreas, Chef Owner TOMA Group.

Hidangan Unggulan dalam “A Journey Through Asia”

Prawn Butter Masala — India

Terinspirasi dari kekayaan rempah India, Prawn Butter Masala memadukan tiger prawn panggang dengan saus butter masala berbasis tomat yang kaya rempah, creamy, dan aromatik. Disajikan bersama paratha, acar bawang merah, ceciwis, serta fried cauliflower, hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa gurih, sedikit manis, dan hangat, menghadirkan interpretasi East Quarter terhadap salah satu profil rasa paling ikonis dari India.

Beef Sisig — Filipina

Beef Sisig adalah interpretasi East Quarter terhadap salah satu hidangan paling ikonis dari Filipina. East Quarter menghadirkannya menggunakan kombinasi beef cheek, minced beef, tendon, dan roasted bone marrow untuk menghadirkan lapisan tekstur dan cita rasa yang lebih kaya.

Disajikan dengan spicy sisig soy sauce, calamansi, bawang merah, cilantro, serta beef chicharon sebagai sentuhan akhir, hidangan ini menghadirkan keseimbangan rasa gurih, pedas, segar, dan sedikit asam yang menjadi karakter khas Sisig, namun dengan interpretasi yang lebih modern.

Beef Cheek Massaman Curry — Tha!land

Dari Thailand, East Quarter menghadirkan Beef Cheek Massaman Curry, hidangan yang menunjukkan perhatian terhadap setiap detail proses memasak. Beef cheek melalui proses wet brining selama 24 jam sebelum dimasak menggunakan teknik sous vide selama 36 jam, menghasilkan tekstur yang sangat lembut tanpa menghilangkan karakter dagingnya.

Dipadukan dengan saus Massaman Curry yang kaya rempah, kentang, terong, kacang mede, dan daun ketumbar, hidangan ini menawarkan keseimbangan antara rasa gurih, hangat, sedikit manis, dan aromatik yang menjadi ciri khas salah satu kari paling populer dari Thailand.

Nori Butter Udon — Jepang

Menyinggah ke Jepang, Nori Butter Udon menghadirkan eksplorasi yang berbeda. Berawal dari inspirasi pasta vongole khas Italia, East Quarter menerjemahkannya kembali ke dalam perspektif Pan Asian melalui perpaduan dashi broth, brown butter, nori, dan udon.

Disajikan bersama tiger prawn, crab, shimeji, zucchini, dan kenari, hidangan ini menghasilkan perpaduan rasa yang ringan namun kompleks, dengan aroma brown butter yang kaya, umami dari nori dan dashi, serta tekstur udon yang kenyal di setiap suapan.

Avocado Tempura — Jepang

Sebagai hidangan pembuka, Avocado Tempura menghadirkan interpretasi baru terhadap salah satu teknik memasak paling ikonis dari Jepang. Alpukat yang lembut dibalut lapisan tempura yang renyah, menciptakan kontras tekstur yang sederhana namun memuaskan.

Disajikan bersama smoked jalapeño aioli, lime, dan togarashi, hidangan ini menghadirkan perpaduan rasa creamy, sedikit pedas, segar, dan smoky yang menjadikannya hidangan pembuka yang ringan sekaligus penuh karakter.

Five Spices Smoked Duck — Tiongkok

Mengambil inspirasi dari tradisi kuliner Tiongkok, Five Spices Smoked Duck menghadirkan bebek asap yang dibumbui dengan perpaduan rempah five spices, menghasilkan aroma yang khas dengan profil rasa yang kaya dan kompleks.

Melalui proses pengasapan dan penggunaan rempah five spices, hidangan ini menghasilkan aroma yang kaya dengan tekstur daging yang lembut, menghadirkan interpretasi modern terhadap salah satu profil rasa paling khas dari kuliner Tiongkok.

Banoffee

Sebagai penutup perjalanan, East Quarter menghadirkan Banoffee, interpretasi East Quarter terhadap dessert klasik yang memadukan berbagai tekstur dan rasa dalam satu sajian. Kombinasi pisang segar, sable, caramel namelaka, whipped ganache, dan toffee sauce menghasilkan keseimbangan antara rasa manis, creamy, dan buttery, menciptakan penutup yang nyaman sekaligus melengkapi perjalanan kuliner melintasi Asia di East Quarter.

Menu Baru Lainnya dalam A Journey Through Asia

Selain hidangan-hidangan unggulan tersebut, East Quarter juga menghadirkan berbagai menu baru lainnya sebagai bagian dari kampanye A Journey Through Asia. Secara keseluruhan, koleksi terbaru ini mencakup beragam hidangan pembuka, hidangan utama, hingga hidangan penutup yang dikembangkan melalui pendekatan Pan Asian khas East Quarter.

Melalui A Journey Through Asia, East Quarter tidak berupaya mereplikasi hidangan autentik dari setiap negara. Sebaliknya, koleksi terbaru ini merupakan interpretasi East Quarter terhadap keberagaman kuliner Asia melalui karakter Pan Asian yang telah menjadi identitas restoran sejak pertama kali hadir. Dengan menghadirkan beragam menu baru dalam kampanye ini, East Quarter berharap setiap kunjungan dapat menjadi sebuah perjalanan untuk menemukan kembali kekayaan rasa, budaya, dan tradisi kuliner Asia.

"Asia memiliki begitu banyak cerita kuliner yang luar biasa. Melalui koleksi menu terbaru ini, kami berharap setiap tamu tidak hanya menemukan hidangan favorit baru, tetapi juga semakin mengenal keberagaman cita rasa Asia melalui pengalaman bersantap di East Quarter," tutup Hartono Moe, Co-Founder TOMA Group.

Koleksi menu terbaru dalam kampanye A Journey Through Asia tersedia mulai 20 Juli 2026 di East Quarter, Lower Ground, East Mall Grand Indonesia.

Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, hubungi East Quarter di 0811-8888-9950 atau ikuti Instagram @east.quarter untuk mendapatkan informasi mengenai menu terbaru dan berbagai promo lainnya.