TERKENAL dengan menu makan siang Long Table yang terinspirasi dari Indonesia, John Hardy Seminyak memperkenalkan menu meriah baru yang merayakan kekayaan warisan kuliner nusantara. Diracik oleh Executive Chef Tomy Suputra, menu tahun ini terinspirasi dari enam pulau besar; Sumatra, Jawa, Sulawesi, Bali, Nusa Tenggara, dan Kalimantan, yang masing-masing menyumbangkan cita rasa khasnya sendiri.

“Tradisi Long Table lahir dari ide sederhana — untuk berbagi santapan bersama keluarga, teman, dan komunitas di satu meja,” jelas Polly Purser, Direktur Senior Warisan John Hardy. “Tradisi ini terus menjadi cara kami untuk menghormati budaya kuliner Indonesia yang beragam, menggunakan resep tradisional, produk lokal, dan teknik memasak autentik yang menyatukan orang-orang.”

Menu Long Table Holiday 2025 mencakup hidangan seperti Bebek Hitam dari Jawa, bebek lokal yang dipanggang perlahan di atas api terbuka dan dilumuri Bumbu Madura karamel; Udang Sambal Asap dari Sulawesi, udang windu kukus dengan ikan tenggiri asap dan saus roa; Serundeng Udang Papai dari Kalimantan, kelapa sangrai dengan bawang putih, cabai, dan udang kering; Rumpu Rampe dari Nusa Tenggara, tumisan daun pepaya, kelor, jantung pisang, dan labu siam yang semarak; Roroban dari Bali, sup Bali kuno dari pepaya muda dan air kelapa yang dimasak di dalam kelapa muda; dan Nasi Minyak Tumpeng dari Sumatra, nasi melati harum yang dimasak dengan lemak ayam, bawang putih sangrai, dan daun kunyit aromatik, disajikan dalam tumpeng tradisional.

Hidangan penutup yang menyenangkan adalah Es Campur, es serut yang disajikan di meja dengan topping dan sirup tradisional, diikuti dengan teh atau kopi.

The Magic of the Long Table

Terletak di dalam galeri dan emporium perhiasan dua lantai milik John Hardy Seminyak, Meja Panjang menghadap ke pura yang tenang dan taman terasering, menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Meja itu sendiri membentang di paviliun terbuka, mengundang koneksi, percakapan, dan penemuan bersama — sebuah perayaan komunitas di tengah musim perayaan.

“Energi di sekitar Meja Panjang sungguh istimewa,” ujar Chef Tomy Suputra. “Setiap hidangan berasal dari pulau yang berbeda, namun bersama-sama mewakili semangat Indonesia, beragam, ramah, dan penuh cita rasa.”

Melengkapi perjalanan kuliner ini adalah daftar anggur baru, yang menampilkan label lokal dan internasional yang berpadu apik dengan rempah-rempah, tekstur, dan karakter masakan Indonesia.

John Hardy The Long Table, Seminyak

1 Desember 2025 hingga 17 Januari 2026

Menu set saja seharga Rp800.000++/orang
Menu set dengan paduan minuman kreatif seharga Rp1.350.000++/orang

Reservasi diperlukan terlebih dahulu. Minimal 2 orang dan tersedia untuk makan siang, makan malam, dan acara pribadi dengan pemandangan taman yang diterangi cahaya.

Pemesanan dan informasi lebih lanjut:

WhatsApp: +62-811-3811-8004
Telepon: +62 361 9344 244
Email: visit@johnhardy.com